Uma pizzaria em São Paulo chamou atenção do público após conquistar o primeiro lugar na lista de melhores da América Latina. O prêmio foi realizado pelo Guia das Melhores Pizzarias Artesanais do Mundo e divulgado nesta última terça-feira (17).

Comandada pelo chef André Guidon, a Leeggera Pizza Napoletana possui duas unidades e pode ser encontrada nos bairros de Perdizes e Jardins. Esta, inclusive, não é a primeira vez que o estabelecimento compõe a lista.

Em seus ingredientes, o chef utiliza uma mistura de sabores italianos e utiliza da técnica napoletana. Nesta, a pizza é assada no forno, em uma alta temperatura, geralmente entre 430°C e 485°C.

O método utilizado é conhecido principalmente por sua rapidez e agilidade em preparar a pizza, sem perder o sabor e garantindo a crocância ideal para quem está provando. 

Ainda em sua forma de preparo, pizzas deste estilo são abertas manualmente e feitas a partir de uma fermentação natural. A mistura com farinhas italianas cria um sabor ainda mais único. 

Mais detalhes sobre a premiação

Em seu processo de escolha, o guia avalia pontos como ingredientes, combinações e ambientes. Ainda durante o período, avaliadores secretos são enviados aos estabelecimentos, onde reúnem as informações. 

Após avaliar as pizzarias selecionadas, esse grupo realiza uma votação e forma o ranking com as 50 melhores. A lista oficial conta com 24 pizzarias brasileiras ao todo. 

Confira o Top 10, com as melhores pizzarias da América Latina:

1. Leggera Pizza Napoletana - São Paulo, Brasil
2. QT Pizza Bar - São Paulo, Brasil
3. Ti Amo - Adrogué, Argentina
4. A Pizza da Mooca - São Paulo, Brasil
   
5. Allería - Providencia, Chile
   
6. Ardente - Cidade do México, México
   
7. Unica Pizzeria - São Paulo, Brasil
   
8. Imilla Alzada - La Paz, Bolivia
   
9. Ferro e Farinha - Rio de Janeiro, Brasil
   
10. Atte. Pizzeria Napoletana - Buenos Aires, Argentina