Tofu Marinado ao Molho de Missô: Um Toque do Oriente em Poucos Minutos
Como preparar uma refeição rápida, nutritiva e reconfortante em apenas 20 minutos
Imagine um prato que captura a essência da culinária oriental, perfeito para aqueles dias em que o tempo é escasso, mas o desejo por algo reconfortante é imenso. Apresento a você o "Tofu ao Molho de Missô": uma combinação de simplicidade e satisfação que fica pronta em apenas 20 minutos. Cubos de tofu fresco, mergulhados em uma marinada rica em umami, são selados até a perfeição, criando uma crocância sutil que envolve um interior macio e delicado, com toques de gengibre. Finalizado com cebolinha fresca e sementes de gergelim torradas, cada mordida oferece um contraste harmonioso que satisfaz e reconforta. Em apenas 20 minutos, você terá um prato que não só alimenta, mas também aquece a alma.
Tofu Marinado ao Molho de Missô:
Serve: 4 pessoas | Tempo de preparo: 20 minutos | Prato: Prato principal | Calorias: 122kcal
Ingredientes:
- 280 g de tofu firme
- ¼ colher de chá de pimenta preta
- ½ colher de sopa de tamari ou shoyo
- 3 colheres de sopa de pasta de missô
- 1 polegar grande de gengibre ralado
- 1 colher de chá de azeite ou óleo
- Cebolinha picadinha a gosto (finalização)
- Gergelim a gosto
Modo de preparo:
1. Prepare sua marinada misturando pimenta preta, tamari ou shoyo, pasta de missô e gengibre ralado.
2. Corte um bloco de tofu em cubos (pequenos ou grandes) e coloque uma tigela grande.
3. Misture o tofu na marinada para cobrir uniformemente. Use suas mãos, se necessário.
4. Cubra a tigela de tofu e deixe marinar na geladeira por pelo menos 15 minutos.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente grande – coloque um fio de azeite ou óleo. Adicionar cubos de tofu marinados e frite delicadamente até dourar nas bordas.
6. Adicione cebolinha e gergelim para finalizar e decorar o prato.
Ideias para servir - Adicione ao refogado, macarrão oriental (bifum ou tipo ramen); pode rechear sanduíches ou wraps; assar com espetinhos de madeira para um prato de churrasco vegetariano; colocar em um bowl (tigela) com arroz.
Dicas:
Ajuste a quantidade de gengibre a gosto.
Adicione flocos de pimenta calabresa (se quiser um pouco de emoção).
Não se esqueça de ralar o gengibre, tomando cuidado para retirar os fios grandes.
Informação Nutricional:
Calorias: 122kcal | Carboidratos: 9g | Proteína: 14g | Gordura: 6g | Gordura saturada: 1g | Gordura Poli-insaturada: 2g | Gordura Monoinsaturada: 2g | Sódio: 130mg | Potássio: 245mg | Fibra: 1g | Açúcar: 5g | Vitamina A: 405 UI | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 55mg | Ferro: 2 mg
Essas informações são fornecidas como cortesia e são apenas uma estimativa. Vários fatores, como tipos de produtos ou marcas adquiridas, podem alterar as informações nutricionais de qualquer receita.