Descubra como transformar o tempê em um prato ainda mais saboroso com estas três receitas fáceis de marinada. Cada marinada traz um perfil de sabor único, inspirado nas cozinhas asiática, italiana e mexicana, proporcionando uma variedade de opções deliciosas para suas refeições. O melhor de tudo é que você pode preparar todas as marinadas em apenas 15 minutos e congelá-las para uso posterior, tornando a preparação de refeições rápida e conveniente. Seja grelhado, assado ou frito, o tempê marinado com estas receitas se tornará uma estrela em sua cozinha.
Marinadas de Tempê:
Porções: 3 pessoas por bloco tempê | Tempo de preparo: 15 minutos | Prato: Prato Principal, Acompanhamento | Calorias: 303kcal
Ingredientes:
3 blocos de tempê (1 bloco para cada marinada)
Marinada de Estilo Asiático:
- ¼ xícara de shoyo ou tamari
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo ou melado de cana
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sriracha ou molho de pimenta
- ¼ colher de chá de pimenta preta
Marinada de Estilo Mexicano:
- ¼ xícara de azeite ou óleo de abacate
- ¼ xícara de suco de limão (cerca de 2 limões)
- 1 colher de sopa de xarope de bordo ou melado de cana
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de cebola em pó
- ½ colher de chá de cominho em pó
- ½ colher de chá de pimenta do reino
- ½ colher de chá de páprica defumada
Marinada de Estilo Italiano:
- ¼ xícara de azeite
- 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de tempero italiano
- 1 colher de sopa de suco de limão
Modo de preparo:
1. Cozinhe o tempê: Leve uma panela grande com água para ferver vigorosamente. Adicione o tempê, reduza o fogo e cozinhe suavemente por 10 minutos. Escorra e deixe esfriar.
2. Enquanto isso, faça as três marinadas (misture todos os ingredientes) e transfira-as para três recipientes separados para freezer.
3. Faça migalhas, corte em cubos ou fatie: Quebre os três blocos de tempê em migalhas usando as mãos ou corte em cubos ou fatias. Adicione um bloco de tempê esfarelado ou cortado/fatiado em cada um dos três recipientes.
4. Marinar: Misture bem até que as migalhas, cubos ou fatias estejam bem revestidos pela marinada. Deixe-os marinando por pelo menos 15 minutos antes de usar. Ou leve à geladeira por até 5 dias ou congele por até 3 meses.
5. Para cozinhar: Refogue em fogo médio-alto em uma frigideira grande por cerca de 7 minutos ou até dourar e ficar crocante. Continue com a receita desejada.
